Buchette del Vino – Casa Grilo: Tradição Italiana e Experiência Cultural no Coração do Bixiga, SP

Localizada em uma casa tombada como patrimônio histórico no Bixiga, São Paulo, a Buchette del Vino – Casa Grilo, liderada por Murilo Grilo de Oliveira, é um espaço gastronômico e cultural que mistura arte, tradição e experiências únicas. O local oferece massas, sobremesas, vinhos e brusquetas, mas o verdadeiro diferencial são as experiências que acompanham cada um desses serviços.

Fundada em 2023, a Casa Grilo ganhou fama ao servir vinhos por uma pequena janela na fachada, remetendo às “Buchettes del Vino”, uma tradição italiana que surgiu durante a peste bubônica para evitar contato direto. Além disso, o espaço é palco de apresentações de artistas locais, reforçando a conexão cultural do bairro.

O investimento inicial de R$ 170 mil rapidamente se transformou em sucesso. Na inauguração, mais de 300 pessoas lotaram o local, e a ação improvisada de um “sommelier da fofoca” e a famosa “mãozinha” que serve os vinhos tornaram-se marcos da experiência.

Em apenas um ano, a Buchette del Vino – Casa Grilo serviu mais de 10.350 taças de vinho e atrai em média 200 pessoas aos fins de semana. Para o futuro, Oliveira planeja expandir o empreendimento e levar essa experiência única para outros pontos de São Paulo.