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Aos 21 anos, jovem assume franquia do Instituto Gourmet e ganha destaque na rede

A nova geração de empreendedores brasileiros vem ocupando cada vez mais espaço no mercado. Conhecida pela familiaridade com o ambiente digital e pela busca por propósito, a chamada Geração Z tem mostrado forte presença no universo dos negócios.

Dados da PNAD Contínua indicam que mais de 4,9 milhões de jovens entre 18 e 29 anos comandam o próprio negócio no Brasil, o que representa cerca de 16% do total de empreendedores do país. Criados em um cenário altamente conectado, esses profissionais utilizam a tecnologia como aliada estratégica para inovar e crescer.

É nesse contexto que se destaca Gabriel, de 21 anos, franqueado do Instituto Gourmet na região da Freguesia do Ó, em São Paulo. À frente da unidade, ele administra a escola de gastronomia com foco não apenas em resultados financeiros, mas também em impacto social.

Segundo o jovem empresário, o interesse em empreender está diretamente ligado ao propósito da marca: usar a gastronomia como ferramenta de transformação. Para ele, o negócio vai além da gestão de uma escola — trata-se de contribuir para que alunos descubram novas oportunidades, seja como hobby ou como fonte de renda.

A busca por propósito é uma característica marcante dessa geração. Para muitos jovens empreendedores, o lucro é importante, mas precisa caminhar junto com significado e impacto positivo.

Desafios da juventude no comando

Assumir a liderança de um negócio aos 21 anos trouxe obstáculos. A idade, segundo Gabriel, muitas vezes gera questionamentos sobre capacidade e experiência. A desconfiança inicial, no entanto, foi transformada em estímulo para evoluir.

Resiliência, curiosidade constante e disposição para agir são, na visão dele, competências essenciais para quem deseja prosperar no empreendedorismo ainda jovem. Errar, aprender e ajustar a rota fazem parte do processo.

Inovação como diferencial

Representante típico da Geração Z, Gabriel acredita que pensar diferente é uma vantagem competitiva. Acostumado ao universo digital, ele aposta em criatividade, praticidade e inovação para se destacar.

Essa mentalidade tem sido fundamental para consolidar sua atuação na rede. Mesmo enfrentando um ambiente competitivo, ele afirma que cada desafio contribuiu para seu amadurecimento profissional.

Planos para o futuro

Com ambição de crescer junto à marca, Gabriel planeja expandir suas operações e fortalecer sua presença no setor educacional gastronômico. Sua trajetória reforça a tendência de jovens assumindo posições de liderança e mostrando que idade não é barreira quando há preparo, dedicação e propósito.

A história do franqueado evidencia como a nova geração está redefinindo o perfil do empreendedor brasileiro: mais conectado, orientado por impacto e disposto a construir negócios sustentáveis desde cedo.

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