Como Escolher o Local Ideal para sua Franquia de Alimentação

Empreender no ramo da alimentação é um sonho compartilhado por muitas pessoas, mas nem todos estão preparados para os desafios dessa jornada. Uma das etapas mais críticas para o sucesso de um negócio no setor é a escolha do ponto comercial. Uma localização inadequada pode comprometer todo o investimento, tornando essencial um planejamento cuidadoso antes da definição do local.

Dados mostram que mais de 40% das empresas fecham as portas nos primeiros cinco anos devido a erros na escolha do ponto comercial. Portanto, entender a dinâmica da sua franquia e do público-alvo é fundamental para aumentar as chances de sucesso.

A seguir, apresentamos algumas diretrizes essenciais para auxiliar nessa decisão:

1. Analise a Fonte Principal da Receita

O primeiro passo é identificar qual será a principal fonte de receita do seu negócio. Dependendo do formato da franquia, as estratégias de localização variam. Seu foco será o consumo presencial, o delivery ou um modelo híbrido? Essa definição ajudará a determinar o melhor tipo de ponto comercial.

2. Franquias com Foco em Delivery

Se a maior parte do faturamento provém das entregas, um endereço em uma região badalada pode não ser tão vantajoso. Como as margens no delivery são menores devido ao menor consumo de bebidas e produtos adicionais, optar por um local com boa logística para os entregadores, em bairros estratégicos e com custos operacionais mais baixos, pode ser mais eficiente.

3. Restaurantes: Foco no Almoço

Se o seu negócio está voltado para refeições presenciais, estar próximo a centros empresariais pode ser um diferencial. Além disso, a presença de outros restaurantes na região pode ser positiva, criando um polo gastronômico que atrai clientes em busca de variedade.

4. Bares e Vida Noturna

Para bares e estabelecimentos focados em happy hour, a localização próxima a residências do público-alvo é crucial. Regiões com forte presença de bares e vida noturna são ideais, pois concentram um público disposto a explorar novas opções.

5. Coleta e Drive-Thru

Modelos que priorizam retirada de pedidos ou drive-thru devem levar em conta o fluxo de tráfego local. Vias de fácil acesso e proximidade com áreas comerciais podem garantir um volume constante de clientes.

6. Avaliação Presencial do Ponto

Não confie apenas em dados socioeconômicos. Uma análise presencial do ponto é indispensável para entender a dinâmica urbana, o fluxo de pessoas e o comportamento do público. Um gestor experiente na expansão de franquias pode ser um aliado valioso nessa etapa.

A escolha do ponto comercial é um dos pilares do sucesso de uma franquia de alimentação. Investir tempo e recursos nessa decisão pode evitar prejuízos futuros e garantir a sustentabilidade do negócio a longo prazo.